赞美诗

下班前fan提示久未更新博客，想来距离上篇亦仅五天，虽不似以往
之频繁，自恃尚可。略一颔首，则恍然大悟 --

题为“赞美诗”，但绝非“The Anthem”。只因承诺写篇短文赞美
fan的厨艺 －－ 是非只为多开口，古之人不余欺也！所谓“诗”者，
仅表歌颂意。小狼无才，亦无生花妙笔。憾甚。

见识fan的厨艺两次，第一次美称为“Kitchen Enable Program”。
和这次一样，虽然说好早点去帮忙，可fan还是一个人把所有餐具
买了回来，还有许多果肉菜蔬等。据传来回NGS达N(N>=3)次，汗甚。

与实际experience相比，fan的厨艺堪与其勇气比肩，或相互辉映。
钦佩之余，人尽其才，甘心洗菜刷锅，脏活累活尽管招呼。总结
两次经验，对fan氏佳肴之特点持个人观点如下：

* 量大。
饭店这么做法绝对关门大吉，不过也难怪，这么多人，每样都精雕
细琢，走精英路线确实行不通，何况像吾等不识其中五味，最多也
只能帮倒忙。于是不如豪放一点，颇得江湖风味。

* 味浓。
想来点清淡的确实比较难。可能和俺们这帮人的饮食习惯有关。
辣椒，泡椒，花椒，胡椒，酱油等占绝对主力。麻油，小醋的统统
没有。

* 创新。
逾三成是首次品尝，在这崇尚自主创新的年代，如此与时俱进
实属不易。且稳重求变，目视之以为某某，食之方知“没有实践
就没有发言权”，真理也！